เครื่องทำน้ำแข็ง

เครื่องทำน้ำแข็งเป็นอุปกรณ์เชิงกลทำความเย็นชนิดหนึ่งที่สร้างน้ำแข็งหลังจากที่น้ำถูกทำให้เย็นลงโดยสารทำความเย็นของระบบทำความเย็นผ่านเครื่องระเหยใช้ระบบทำความเย็นและท่อส่งน้ำใช้ในการผลิตน้ำแข็งหลังจากผ่านอุปกรณ์บางอย่างในสถานะไฟฟ้าตามหลักการของเครื่องระเหยและวิธีการผลิตที่แตกต่างกัน รูปร่างของก้อนน้ำแข็งที่เกิดขึ้นก็แตกต่างกันเช่นกันคนทั่วไปแบ่งเครื่องทำน้ำแข็งออกเป็นเครื่องทำน้ำแข็งเม็ด, เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด, เครื่องทำน้ำแข็งแผ่น, เครื่องทำน้ำแข็งหลอด, เครื่องทำน้ำแข็งเปลือก ฯลฯ

หลักการทำงาน

ผ่านวาล์วน้ำเสริม น้ำจะเข้าสู่ถังเก็บน้ำโดยอัตโนมัติ จากนั้นผ่านวาล์วควบคุมการไหล น้ำจะถูกสูบไปที่หัวแยก ซึ่งน้ำจะถูกฉีดอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของเครื่องทำน้ำแข็งและไหลผ่านเครื่องทำน้ำแข็ง เหมือนม่านน้ำ น้ำเย็นถึงจุดเยือกแข็ง และน้ำที่ไม่ระเหยและแข็งตัวจะไหลเข้าสู่ถังเก็บน้ำผ่านร่องที่มีรูพรุน และวงจรการทำงานจะเริ่มขึ้นอีกครั้ง

เมื่อน้ำแข็งถึงความหนาที่ต้องการ (ผู้ปฏิบัติงาน/ผู้ใช้สามารถเลือกความหนาได้ตามอำเภอใจ) อากาศร้อนที่ระบายออกจากคอมเพรสเซอร์จะถูกนำกลับเข้าไปในผนังระหว่างชั้นของเครื่องทำน้ำแข็งเพื่อแทนที่สารทำความเย็นเหลวอุณหภูมิต่ำด้วยวิธีนี้ ฟิล์มน้ำจะก่อตัวขึ้นระหว่างน้ำแข็งและผนังของท่อคอยล์เย็น และฟิล์มน้ำนี้จะทำหน้าที่เป็นสารหล่อลื่นเมื่อน้ำแข็งตกลงสู่ร่องด้านล่างอย่างอิสระด้วยแรงโน้มถ่วงน้ำที่ผลิตในระหว่างรอบการทำเหมืองน้ำแข็งจะกลับไปที่ถังเก็บน้ำผ่านร่องที่มีรูพรุน ซึ่งยังป้องกันไม่ให้น้ำแข็งเปียกถูกระบายออกโดยเครื่อง

1. ปั๊มน้ำเย็นในถังเก็บน้ำจะหมุนเวียนอย่างต่อเนื่องผ่านเพลทหรือเครื่องระเหยแบบกริด
2. หลังจากคอมเพรสเซอร์ทำงาน เครื่องจะผ่านการดูด-อัด-ไอเสีย-การควบแน่น (ของเหลว)-การควบคุม-และจากนั้นจะระเหยในเครื่องระเหยที่อุณหภูมิต่ำที่ -10 ถึง -18 องศาเพื่อดูดซับความร้อนและกลายเป็นไอน้ำที่แช่แข็งจะควบแน่นเป็นชั้นน้ำแข็งอย่างต่อเนื่องบนพื้นผิวของเครื่องระเหยที่มีอุณหภูมิต่ำกว่าที่อุณหภูมิของน้ำ 0 องศาเมื่อชั้นน้ำแข็งควบแน่นถึงความหนาระดับหนึ่ง หลังจากอุณหภูมิการระเหยของสารทำความเย็นถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้ของการควบคุมอุณหภูมิ วาล์วโซลินอยด์ละลายน้ำแข็งจะเปิดขึ้น โดยปกติจะอยู่ในรูปของปั๊มความร้อนเพื่อแยกน้ำแข็งออก จากนั้นจึงหมุนรอบถัดไป เป็นที่รับรู้

กระบวนการทำน้ำแข็ง

ผ่านวาล์วน้ำเข้า น้ำจะเข้าสู่ถังเก็บน้ำโดยอัตโนมัติ จากนั้นปั๊มน้ำจะถูกปั๊มไปที่ท่อแบ่ง และท่อแบ่งจะไหลน้ำอย่างสม่ำเสมอไปยังเครื่องระเหยที่ระบายความร้อนด้วยสารทำความเย็นเหลวอุณหภูมิต่ำ และ น้ำเย็นถึงจุดเยือกแข็ง ซึ่งเย็นถึงจุดเยือกแข็ง น้ำจะแข็งตัวเป็นน้ำแข็ง และน้ำที่ไม่ถูกแช่แข็งโดยเครื่องระเหยจะไหลเข้าสู่ถังเก็บน้ำอีกครั้ง และการไหลเวียนจะเริ่มขึ้นอีกครั้งผ่าน ปั๊มน้ำ.

เมื่อก้อนน้ำแข็งถึงความหนาที่ต้องการ ก้อนน้ำแข็งจะเข้าสู่สถานะ deicing และก๊าซร้อนแรงดันสูงที่ระบายออกจากคอมเพรสเซอร์จะถูกเปลี่ยนไปยังเครื่องระเหยผ่านวาล์วย้อนกลับเพื่อแทนที่สารทำความเย็นเหลวอุณหภูมิต่ำด้วยวิธีนี้ ชั้นของฟิล์มน้ำจะก่อตัวขึ้นระหว่างก้อนน้ำแข็งและเครื่องระเหย และชั้นของฟิล์มน้ำนี้จะทำให้ก้อนน้ำแข็งแตกออกจากเครื่องระเหย และเมื่อก้อนน้ำแข็งตกลงมาอย่างอิสระในถังเก็บน้ำแข็งด้านล่างโดย ผลของแรงโน้มถ่วง

การจำแนกประเภทหลัก

เครื่องทำน้ำแข็งสามารถแบ่งออกเป็นเครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์ เครื่องทำน้ำแข็งในครัวเรือน และเครื่องทำน้ำแข็งอุตสาหกรรม

เครื่องทำน้ำแข็งแบ่งออกเป็นน้ำแข็งรูปร่างต่างๆ ได้แก่ น้ำแข็งเม็ด (ทรงกระบอก ลูกบาศก์ พระจันทร์) เกล็ดหิมะ น้ำแข็งเกล็ด น้ำแข็งแผ่น น้ำแข็งหลอด และน้ำแข็งทรงกลมล่าสุด

น้ำแข็งเม็ดแบ่งออกเป็นประเภทสเปรย์, ประเภทน้ำไหลและประเภทแช่ตามวิธีการทำน้ำแข็ง

น้ำแข็งทรงกระบอกโดยทั่วไปทำจากน้ำแข็งสเปรย์ซึ่งมีจุดเยือกแข็งต่ำ ซึ่งอาจถึงต่ำกว่า -20°Cพื้นผิวสัมผัสระหว่างพื้นผิวทรงกระบอกมีขนาดเล็ก ไม่ติดกันง่าย และสะดวกในการใช้น้ำแข็งก้อนน้ำแข็งทรงกระบอกมีความแข็งสูง อุณหภูมิต่ำ และก้อนน้ำแข็งใสเหมาะสำหรับการแช่เย็นไวน์ต่างประเทศความเร็วในการละลายที่ช้าจะไม่ทำให้ไวน์ต่างประเทศเจือจางและส่งผลต่อรสชาติของไวน์ต่างประเทศข้อเสียของเครื่องทำน้ำแข็งทรงกระบอกคือประสิทธิภาพการผลิตน้ำแข็งค่อนข้างต่ำโดยทั่วไปใช้สำหรับการผลิตเครื่องทำน้ำแข็งตั้งโต๊ะขนาดเล็ก

อุณหภูมิของเกล็ดน้ำแข็งอยู่ที่ -6℃~-12℃ ซึ่งเหมาะสมที่สุดสำหรับการทำความเย็นในกระบวนการทางอุตสาหกรรมและการขนส่งสิ่งของที่เน่าเสียง่ายมักใช้สำหรับแสดงอาหารทะเลบนเคาน์เตอร์สดของซูเปอร์มาร์เก็ตน้ำแข็งขนาดใหญ่ยังสามารถใช้ในโรงงานปูนซีเมนต์ โรงงานเคมี โรงงานเนื้อสัตว์ การประมงทะเล ฯลฯ

วิธีการทำความเย็นสามารถแบ่งออกเป็น: เครื่องทำน้ำแข็งที่ระบายความร้อนด้วยน้ำ, เครื่องทำน้ำแข็งที่ระบายความร้อนด้วยอากาศ